Resep lengkap Rawon Surabaya, rasanya bisa bikin nagih

SUMATERA INSIDER - Rawon Surabaya merupakan salah satu makanan khas dari Surabaya yang sangat terkenal dan digemari oleh banyak orang.

Rawon memiliki rasa yang khas dan sangat lezat, terutama bagi para pecinta masakan khas Indonesia.

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Rawon Surabaya yang lezat dan nikmat:

Baca Juga: Juventus kalah dari Inter Milan di Coppa Italia, Massimiliano Allegri: Tim kami tertidur

Bahan-bahan:

1/2 kg daging sapi (bagian sandung lamur atau sejenisnya)
1 liter air
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 buah asam kandis
2 sdm minyak goreng
2 sdm petis udang
1 sdm gula merah, serut halus
2 sdm bawang merah, cincang halus
2 sdm bawang putih, cincang halus
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt jinten bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt lada hitam, tumbuk halus
1/2 sdt terasi, bakar

Baca Juga: Innalilahi, buntut kecelakaan Speedboat Evelyn Calicsa 12 orang meninggal dunia

Bahan pelengkap:

1 ikat kecil tauge pendek, seduh dengan air panas
1 buah telur rebus
2 buah tahu goreng, potong-potong
2 lembar daun bawang, iris halus
2 sdm bawang goreng
Cara Membuat:

Baca Juga: 5 rekomendasi tempat wisata libur Lebaran Idul Fitri 2023 di Ogan Ilir yang seru dikunjungi dengan keluarga

1. Cuci bersih daging sapi, potong-potong kecil, lalu rebus hingga empuk.

2. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan petis udang, gula merah, daun salam, serai, daun jeruk, ketumbar, jinten, merica, garam, lada hitam, terasi, dan asam kandis. Aduk rata.

Baca Juga: 5 rekomendasi tempat wisata libur Lebaran Idul Fitri 2023 di Kaur yang mantap didatangi dengan keluarga