Resep soto ayam Surabaya, rasanya segar buatnya mudah

SUMATERA INSIDER - Soto ayam Surabaya adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal.

Rasanya yang lezat dan bumbu rempah yang khas membuat soto ayam Surabaya menjadi salah satu hidangan yang disukai banyak orang.

Berikut ini adalah resep soto ayam Surabaya yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Baca Juga: Jelang arus mudik lebaran idul Fitri 2023, Dishub Sumut prediksi kepadatan jalan

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam
1 liter air
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 sendok makan minyak goreng
2 cm jahe, memarkan
3 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, cincang halus
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan air jeruk nipis
200 gram mie soun, rendam dalam air panas
2 batang seledri, iris halus
2 buah tomat, potong dadu
100 gram taoge, seduh dengan air panas

Baca Juga: 5 rekomendasi tempat wisata libur sekolah anak di Jambi yang asik dikunjungi dengan keluarga

Cara membuat:

Potong-potong daging ayam menjadi ukuran yang diinginkan, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam berubah warna.

Baca Juga: 5 rekomendasi tempat wisata libur sekolah anak di Banjar yang bisa dikunjungi dengan keluarga

Tambahkan air, daun salam, serai, daun jeruk, jahe, garam, dan merica bubuk.

Aduk rata dan biarkan hingga ayam empuk dan bumbu meresap.